Хладилници за вино: как да изберете винен хладилник + най-добри модели и производители

В последно време, освен обичайните видове битова техника, придобиха популярност и специализирани варианти. Към такива устройства може да се отнесе хладилникът за вино – компактен агрегат, който имитира условията на винените изби, което дава възможност да се насладите напълно на вкуса и аромата на благородната напитка.

Замислили ли сте се за покупка на винен шкаф, но срещнахте трудности при избора на подходящо оборудване? За да не се разочаровате от покупката, е необходимо предварително да определите основните параметри на хладилника, да оцените особеностите на различните видове техника. Нашата статия е посветена на решаването на тези въпроси.

Ние подробно описахме разнообразието от стокови позиции на винени шкафове на пазара и посочихме главните критерии за техния избор. Освен това направихме преглед на най-добрите производители на охлаждащи агрегати, а също така подготвихме рейтинг на най-популярните модели специализирани хладилници.

Предназначение и приложение на винени шкафове

Хладилниците от този тип едновременно изпълняват цял ред функции, необходими за правилното съхранение на бутилки. Преди всичко те се използват за охлаждане на напитки.

Освен задачите по охлаждане на вино и напитки, виненият хладилник изпълнява важна работа – поддържа стабилен температурен фон, необходим за запазване на качествените характеристики.

Режимът на работа може да бъде различен: за дългосрочно складиране на съдове в камерата се препоръчва да се поддържа температура от 10-12°C. Ако пък виното се планира да се сервира на масата, то се съхранява в диапазона от 8°C до 16°C в зависимост от марката.

В хладилния уред са създадени условия за хоризонтално съхранение. Това е особено важно при използване на дървени тапи: във влажно състояние те стават херметични и не пропускат въздух, който разваля съдържанието.

Съдовете с пластмасови тапи не са толкова взискателни: те могат да се поставят вертикално.

Много модели шкафове за вино притежават луксозен дизайн, благодарение на което те могат да се монтират не само в служебни помещения, но и в хола.

Важна функция е защитата от UV-лъчение, което ускорява химичните процеси, причинявайки разваляне на виното. За предотвратяване на попадането на агресивни лъчи в шкафовете за вино обикновено се предвиждат непрозрачни врати или витрини от тонирано стъкло, непроницаеми за ултравиолетовите лъчи.

Конструктивните особености на техниката позволяват също да се предпазят бутилките от вибрация, поради която в тях може да се засили отлагане на утайка. Тази опция е особено актуална, ако напитките се планира да се съхраняват в продължение на дълъг период.

При избора на хладилник се вземат предвид редица фактори, включително технически характеристики, особености при монтажа, габарити и други критерии.

Хладилният шкаф е оборудван с рафтове, които осигуряват най-благоприятното за съхранение на бутилки с вино хоризонтално положение. В него бутилките са надеждно фиксирани, което изключва случайна повреда и щета.

Класификация според вида на монтажа

Цялата битова техника, предназначена за съхранение на вино, може да се раздели на три групи, характеризиращи варианта на монтаж.

Самостоятелно стоящи хладилни агрегати

Моделите се разполагат автономно на известно разстояние от други мебели и уреди. Охладителната система в този случай може да се намира на страничните повърхности или на задната стена.

В първия случай устройството изглежда по-изгодно, но евентуално изтичане може безнадеждно да го развали, тъй като ремонт в такава ситуация е трудно да се извърши, а понякога и невъзможно.

Свободностоящ хладилник може да бъде оригинално оформен, например, изпълнен във вид на винен бъчва – интересно дизайнерско решение.

Просто и по-евтино решение е уред с радиатор на задната панел. Тъй като този възел е доста уязвим, при транспортиране трябва да се проявява особено внимание.

Вградими модели оборудване

Вградимите модификации се ползват с повишено търсене, въпреки по-високата цена. Сред асортимента са представени както компактни изделия, които могат да се поставят под плот, така и габаритни, позволяващи съхранението на стотици бутилки.

За вградената техника за съхранение на вино ще се намери място във всяка кухня. Хладилникът може да се разположи както по традиционен начин, така и върху оригинално оформен „остров“.

По правило, шкафовете от този тип отдолу са оборудвани с решетки, зад които се намират охлаждащи радиатори и вентилатори за равномерно разпределение на въздушните потоци. При най-скъпите варианти присъства и система за отвеждане на топлината.

Витрини за съхранение на бутилки

Компактни приспособления, предназначени за поставяне на стени. Благодарение на минималната дълбочина и малките параметри на монтажната плоча, те могат удобно да се разположат дори в ограничено пространство.

Съществуват два вида витрини:

• неутрални — в конструкцията не са предвидени възли, отговарящи за понижаване на температурата;
• охлаждаеми — оборудвани са с безшумна вентилирана система за замразяване, както и с опция за автоматично размразяване.

Първият вариант се използва за декоративни и презентационни цели, вторият ще подхожда отлично дори за дълготрайно съхранение на малка колекция от бутилки.

Едрогабаритните винени шкафове се купуват не само за ресторанти и магазини. Те се инсталират в хотели, домове за почивка и частни имоти.

Използвани технологии за охлаждане

За охлаждане на напитки могат да се използват различни начини за понижаване на температурата, всеки от които има своите предимства и недостатъци.

Абсорбционна система

В нейната основа са заложени химични реакции, придружени с отделяне/поглъщане на топлинна енергия.

Тъй като в този случай не са задействани движещи се механични части, уредът работи без шум и вибрация. При необходимост той може да се монтира дори в спалня.

Винените шкафове могат да се използват за съхранение на безалкохолни напитки и дори на обикновени продукти. Всички запаси трябва да бъдат добре фиксирани във вакуумна опаковка, за да се избегне проникването на странични миризми.

Към недостатъците на подобни модели спадат значителното потребление на електроенергия и високата цена. Освен това, поради използването в системата на амоняк и други небезопасни елементи, техниката изисква повишено внимание.

Компресорна технология

Към днешна дата най-разпространената система, прилагана във винените шкафове. Функционирането на уредите се осъществява аналогично на работата на хладилника от традиционен тип. Газът се компресира от компресора с отделяне на топлина, а след това отново се разширява, поглъщайки топлинна енергия.

Компресорите могат да се използват както във вградена, така и в самостоятелна техника. Въпреки икономичното използване на енергия, те отлично поддържат зададената температура.

Сред недостатъците може да се отбележи известен шум, чието ниво е посочено в приложената към модела инструкция. Преди покупка трябва внимателно да се провери херметичността на уреда и качеството на компресора, тъй като тези фактори пряко влияят на експлоатационния живот.

Повечето използвани в бита хладилници за вино са оборудвани с компресори. Това е най-икономичният вариант, макар и малко по-шумен.

Термоелектрическа или електронна система

Устройствата, използващи тази технология, спадат към най-бюджетната група стоки. За понижаване на температурата в тях се използват елементи на Пелтие – пластини, които при подаване на напрежение се нагряват от едната страна и се охлаждат от другата.

Хладилниците от този тип притежават редица ценни предимства: малки размери, липса на вибрация, достъпна цена.

Тъй като агрегатите с електронна система реагират бързо на външната температура, не се препоръчва да се поставят на слънчево място или до радиатори.

Основният недостатък на подобни модели е невъзможността за вграждане. Освен това, конструкцията на техниката по принцип предполага наличие на вентилатор, чието функциониране е свързано с определен шум. Нивото му е особено високо при евтините модификации, докато работата на елитните варианти е практически безшумна.

Габарити, дизайн и допълнителни функции

В различните модели винцелни хладилници може да бъде предвидено допълнително оборудване и/или функции.

Полезни опции:

• дисплей;
• дистанционно управление;
• система за циркулация на въздух;
• управление на зоните за охлаждане;
• опция за отопление;
• регулиране на влажността;
• ключалки и аксесоари.

На предната стена на касата често е инсталиран цифров екран, информиращ за температурата и влажността на камерата. Обикновено там се намират и механични или сензорни бутони за настройка.

В някои модификации е предвидено дистанционно управление. В този случай комплектът включва дистанционно управление, с помощта на което се осъществява регулиране на работата на апарата.

В винените каси често се монтират рафтове от естествено дърво. Те не само се отличават с естетичен вид, но и помагат за заглушаване на вибрацията, с която е съпроводена работата на някои уреди.

Специализираните хладилници могат да имат различен брой температурни зони. Особено търсени са двузонните устройства, тъй като в тях се поддържат идеални условия за съхранение на два вида напитки.

В тях е предвиден участък за бели вина и шампанско с температура 6°C, както и отделение за наситени червени вина при 16-18°C. Важно е да се има предвид, че наличието на допълнителен отдел за охлаждане намалява вътрешното пространство и значително оскъпява модела.

Винният хладилник с електронен тип управление позволява да се избере най-подходящият режим на охлаждане за червени, бели и пенливи вина, като се отчитат техните индивидуални качества

По-проста конструкция имат мултизонните устройства. За тях е характерно единно пространство, в което е предвидено вертикално изменение на температурата: долу тя е по-ниска, отколкото горе. Разликата в показателите в такива варианти обикновено е 3-6°C.

За по-бързо и равномерно охлаждане в работната камера понякога се инсталира вентилатор. По определение той отсъства в мултизонните хладилници, където е важна разликата в температурите.

Повечето винени шкафове са предназначени само за охлаждане. Въпреки това има модификации, оборудвани с функция за отопление – „зимен режим“. Такива уреди могат без страх да се оставят в неотопляеми помещения, например във вилата или в килера.

За поддържане на нивото на влажност в редица модификации се предполага използване на лавови камъни. Тяхната пореста структура лесно попива конденза, като го запазва за продължително време

В бюджетните варианти автоматично се поддържа постоянно съдържание на водни пари, чийто показател варира в диапазона 50-80%. Скъпоструващите агрегати обикновено се снабдяват със специални системи, позволяващи самостоятелно да се задава степента на влажност.

Освен горепосочените фактори, в винените хладилници могат да бъдат предвидени допълнителни устройства и аксесоари, като например ключалки, предотвратяващи неоторизиран достъп, защитен екран от ултравиолетови лъчи, въгленови филтри, лавови камъни.

Що се отнася до габаритите, тук производителите предлагат най-различни параметри. Устройствата за частни собственици, предназначени за съхранение на няколко десетки бутилки, обикновено имат доста скромни размери.

Промишлените агрегати за барове и други заведения притежават внушителни габарити, което позволява в тях да се складират партиди от разнообразни напитки.

Капацитетът на устройството за съхранение на вино се измерва със стандартни бутилки Бордо от 0,75 литра. Най-големият агрегат побира 500 винени бутилки.

Тъй като агрегатите за съхранение на вино са луксозни предмети, производителите обръщат особено внимание на дизайна на моделите.

За тяхното производство се използват метал, дърво, тонирано и огледално стъкло. Често уредите се украсяват с резба, ковани елементи, кожа, мозайка, което им придава луксозен външен вид.

Най-малкият уред за охлаждане на вино е предназначен само за една бутилка. Неговата задача е да охлади съдържанието за вечеря.

Обзор на най-добрите производители

Сред най-големите компании, които произвеждат хладилна техника за съхранение на вино, следва да се откроят пет явни фаворита.

Винени шкафове EuroCave

Известната френска компания, чийто основател Рене Мартен предложи концепцията за специални апарати, които имитират условията на винените изби, и организира тяхното производство.

В момента в каталога на EuroCave са представени повече от петстотин модела битова техника, чието сглобяване се извършва в градчето Фурми, разположено в северната част на Франция, историческата родина на марката.

Всички продуктови линии, представени в каталозите на френската компания EuroCave, се отличават с безупречен вкус, високо качество на сглобяване и отлични технически характеристики.

Голямата част от предлаганите варианти се отнася към мултизонни шкафове, чиято температура равномерно се променя по височина от 7 до 20°C, което позволява едновременно да се съхраняват на рафтовете шампански, бели, розови и червени вина.

Колекциите предлагат самостоятелни и вградени уреди, изпълнени предимно в класически дизайн.

Устройства за съхранение на вино от Dometic

Шведска компания – известен производител на шкафове за вино. Фирмата разработи и патентова абсорбционна технология за охлаждане.

Поради липсата на шум и вибрации тя получи широко разпространение за дългосрочно съхранение на различни марки благородни напитки.

Интересен винен хладилник от компанията Domestic е оборудван с изтегляща се секция и удобни клетки, които предоставят възможност да се подреждат бутилките надлъж и напречно. Стъклото не пропуска UV лъчи и излъчване на луминесцентни лампи.

Битовата техника от Domestic се отличава с високо качество. За нея е характерна ефективна защита от UV-излъчване, отлична циркулация на въздуха, надеждно поддържане на температура и влажност на въздуха.

Демократично оборудване от Caso

Уредите, произведени от марката Caso (Германия), получиха признание сред различни категории потребители. В асортимента на компанията са предвидени модели на достъпна цена, които са напълно достъпни за представителите на средната класа.

Някои модели хладилници за напитки са оборудвани с допълнителни чекмеджета или други съдове, които обикновено се използват за съхранение на аксесоари

За всички линии на Caso е характерно традиционното немско качество, простота на експлоатация и дълъг срок на работа. Отличният дизайн в класически стил позволява лесно да се впише техниката във всеки интериор, а разнообразните габарити правят възможно използването ѝ както у дома, така и в барове, кафенета, ресторанти.

Винени шкафове на компанията Dunavox

Въпреки относителната си младост, унгарската фирма Dunavox успя да привлече вниманието на ценителите и колекционерите на маркови напитки благодарение на големия асортимент от обикновени и вграждащи се модели.

Устройството за съхранение на вино Dunavox DAT-6.16C има ярка светодиодна подсветка, за включването на която е предназначен специален бутон на панела. Благодарение на наситените светлини функционалният уред се превръща в незабравим елемент на декора.

Продукцията на компанията се отличава с идеално съчетание на бюджетна цена и отлични технически характеристики. Високото качество на хладилниците се потвърждава и от тригодишния гаранционен срок, предоставян от фирмата.

Дизайнерска техника Ip Industrie

Тъй като при избора на устройства за съхранение на вино немаловажна роля играе външният вид на изделието, е необходимо да се спомене италианската компания Ip Industrie. Нейните оригинални и красиви продукти се радват на голямо търсене в различни държави по света.

При производството на елитни модели се използват изключително естествени материали, например кожа и дървесина от различни видове. Дизайнерите предлагат ярки смели решения, благодарение на което техниката на Ip Industie се превръща в център на интериора.

Сред необичайните предложения на компанията IP Industrie са витрини за вино във вид на картини, които се използват за украса на стаята.

Изисканото оформление се съчетава с отлични работни характеристики: при изработката на изделията широко се прилагат съвременни технологии и научни разработки на учени.

С прекрасно качество се отличават и вариантите от известни немски производители Libherr и Miele, френската професионална линия La Sommeliere, изделия на китайския производител Cold Vine.

Рейтинг на най-добрите винени шкафове на пазара

Специалистите препоръчват да се обърне внимание на най-добрите модели от известни производители в областта на охладителното оборудване.

Място #1 — Liebherr UWKes1752

Хладилната техника на немската фирма е известна със своята дълготрайност, надеждност и комфорт при експлоатация. Всички тези свойства са характерни и за винения шкаф UWKes1752GrandCru, който се монтира под плота.

Общият обем на устройството Liebherr UWKes1752 е 110 литра. Във вътрешното отделение има четири рафта; три от тях се изтеглят на телескопични пръти.

Всички метални части се покриват със специален състав SmartSteel. Той допринася за повишаване на устойчивостта на повърхността към механични повреди и улеснява почистването.

Настройката на температурните параметри се извършва на контролния панел, оборудван с дисплей MagicEye. Интелигентното регулиране позволява да се запазят избраните стойности независимо от температурата на околната среда. За оптимално качество на въздуха се използва филтър с активен въглен.

Отделението се осветява с помощта на светодиоди с минимално нагряване, благодарение на което включените лампи могат да се оставят за дълго време, без да причиняват никаква вреда на напитките.

Място #2 — Climadiff Dopiovino/1

Компактен модел за различни сортове вино. Той предвижда две зони с автономно охлаждане, в които могат да се съхраняват едновременно 21 бутилка.

Работата се осъществява на базата на принципа на Пелтие, което гарантира безшумно функциониране и надеждна настройка на температурата. Всяко отделение Climadiff Dopiovino/1 има автономно управление със сензорни бутони. Те лесно реагират на докосване и не губят чувствителност с времето.

Уредът се отличава с изящен външен вид: металният корпус е допълнен с вратичка от закалено стъкло с огледален ефект, което осигурява надеждна защита от ултравиолетови лъчи.

В горното отделение на хладилника са монтирани два, а в долното – четири рафта, изработени от естествено дърво. При необходимост те могат лесно да се извадят за почистване и миене.

Изделието е оборудвано с четири регулируеми крачета, което позволява да се монтира дори върху неравна повърхност. В комплекта влизат подвижни дръжки, които по желание се свързват с фасадата.

Място #3 — Caso WineDuett 12

На този ефектен компактен модел, изработен от метал, винаги ще се намери място в кухнята, трапезарията или друга стая. Особено изящество на шкафа придават тъмните странични панели и стъклената врата.

Хладилникът има едно отделение, разделено на две работни зони, всяка от които има свой специфичен температурен диапазон. Настройките се осъществяват с помощта на механични бутони, монтирани на панела. Вместимостта на камерата, разделена от четири здрави дървени рафта, е 12 стандартни бутилки.

Термоелектрическият агрегат Caso WineDuett 12 принадлежи към климатичния клас SN, което позволява да се инсталира в помещения, температурата в които варира от 10 до 31 °C.

Място #4 — Dunavox DAT-6.16C

На това миниатюрно устройство ще му се намери място дори в най-малкия апартамент — в ниша или на плот. Изработен в благороден черен цвят, той впечатлява със стилен дизайн: стъклената фасада е поставена в пластмасова рамка с удобна дръжка.

Принципът на работа се основава на платка на Пелтие: за равномерно разпределяне на въздуха в отделението е предвиден вентилатор.

За управление се използва малък дисплей, който позволява да се контролира работата и да се задават настройки. Вътре в отделението са разположени леко извити хромирани рафтове, където могат да се поставят както стандартни бутилки Бордо, така и големи съдове за шампанско.

Място #5 — Cold Vine C16-TBF1

Еднокамерен компактен мини-бар е изработен от черен метал. Предназначен е за охлаждане и съхранение на 16 винарски бутилки. Общият обем на винения хладилник е 46 л, габаритите по ширина/дълбочина/височина са 43×51×50 см. Моделът тежи само 15 кг.

Миниатюрният винен хладилник е оборудван с електронно управление, има панел с индикатори на работните параметри. Вътре в работната камера температурният фон се поддържа на едно ниво.

Изводи и полезно видео по темата

Видео-презентация на модели битови винени хладилници и варианти за тяхното разположение в кухни и трапезарии:

Специализирани шкафове за вино могат да станат прекрасно допълнение към типичния набор от домакински уреди. Такива устройства, съчетавайки функционалност с ефектен външен вид, са истинска украса на интериора.

В зависимост от габаритите те могат да се използват като бар, за демонстрация на колекции или за разполагане на едри партиди бутилки.

Търсите хладилник за съхранение на вино? Или имате опит с използването на такава техника? Разкажете на нашите читатели за спецификата на избора, работата и обслужването на такива уреди. Споделете личен опит, участвайте в дискусии и задавайте въпроси – формата за коментари е разположена по-долу.