Как да включите фурната в газовата печка: препоръки за запалване на газа във фурната и преглед на правилата за безопасност

Газовата печка е напълно познато и разбираемо устройство. Въпреки това употребата ѝ може да породи определени въпроси. Така например, на домакинята може да не ѝ е ясно как да включи фурната на газовата печка, ако не се е сблъсквала преди с конкретния модел.

Но ястията, приготвени във фурната, обикновено се оказват много по-вкусни от тези, преминали топлинна обработка на котлона, и запазват повече полезни елементи. Затова си струва веднъж да се научите да пускате фурната, за да можете после с лекота да глезите домашните си с апетитни кулинарни шедьоври с всякаква сложност. Съгласни ли сте?

В този материал ще се запознаем с принципите на работа на газовите фурни, ще разкажем за начините за запалване на пламъка в тях и за техниката на безопасност, която трябва да се спазва при експлоатация на подобно оборудване. Ще допълним материала с нагледни снимки и тематични видеопрепоръки.

Принцип на работа на газовата фурна

Разбирайки как точно работи газовата фурна, правилното запалване на огъня в нея е много по-лесно. Ако горелката на котлона директно нагрява дъното на съда и разсеяно затопля ограниченото пространство около него, то фурната нагнетява необходимата температура в изолирано пространство. Нагряването на въздуха, който участва в топлинната обработка, най-често става отдолу, след което нагорещените потоци равномерно се издигат нагоре и циркулират вътре във фурната.

Фурната има собствена отделна горелка, в която гори газово-въздушна смес. Горелките най-често са дифузионни: смесването на газ и въздух в тях става естествено, без допълнително засмукване на кислород.

След отваряне на крана газът преминава през дюзата, смесва се с въздуха и се възпламенява с помощта на искра. Последната се образува благодарение на електричество или на открит огън от кибрит или запалка.

Функцията за допълнителна конвекция във фурната осигурява по-равномерно нагряване на съставките на ястието и помага за създаването на апетитна коричка. За подобен функционал определено си струва да се доплати, тъй като вкусовите качества на ястията стават още по-ярки.

Ако вашата фурна е оборудвана с конвекция, препоръчваме ви да се запознаете с особеностите на включване, използване и изключване на този режим.

Начини за запалване на огъня във фурната

Разпалването на пламъка може да се осъществява по два начина, които пряко зависят от функционалните особености на самия модел на уреда. От тях зависи как правилно домакинята ще може да запали газовата фурна в кухнята си.

Начините за запалване на огъня в духовката са следните:

1. Електрозапалването на фурната е присъщо за много модификации и е по-удобно и безопасно, тъй като не предполага пряк контакт на човека с горелката.
2. Ръчното запалване на пламъка изисква известна сръчност. Но моделите на печки или фурни с подобен принцип на запалване обикновено струват малко по-евтино.

Алгоритъмът на действия при експлоатацията на различни фурни ще се различава леко. Нека разгледаме особеностите на използване по-подробно.

Начин #1 — електрозапалване на фурната

Включването на фурната чрез автоматично запалване е доста лесно и бързо.

За целта трябва да се направят само няколко прости стъпки:

• завъртете крана за подаване на газ, като го настроите на максимум;
• натиснете и не отпускайте бутона за електрическо запалване;
• след като се появи пламъкът, след 5–10 секунди отпуснете бутона за запалване.

Ако след тези манипулации огънят не се запали или горелката работи неправилно, трябва да се спре подаването на гориво и да се отвори вратичката на фурната за проветряване. След няколко минути трябва да се повтори опитът за запалване.

Бутонът за автоматично запалване на газовата фурна обикновено се намира на панела на печката до регулатора на температурните режими за шкафа на фурната.

Необходимостта да се задържа бутонът за автозапалване се крие в системата за безопасност на фурната. Сензорът за контрол на газа се нуждае от определена температура и време, за да следи правилно работата на уреда.

Допълнително задържането има за цел да предпази устройството от генериране на нежелани искри, ако бутонът е бил натиснат случайно. След краткотрайно задържане на този бутон може да се настрои необходимото за приготвянето на конкретното ястие ниво на температура.

Начин #2 — ръчно запалване на пламъка

Газът във фурната може да се запали и ръчно. Дори ако шкафът е оборудван с електрозапалване, могат да възникнат ситуации, когато тази опция няма да работи. Затова дори притежателите на съвременни технологични модели трябва да разбират как могат да запалят фурната в газовата печка с кибрит.

Поетапно този процес изглежда така:

• проветрете фурната в продължение на няколко минути и намерете отвора на запалката;
• поднесете горящ кибрит или запалка към запалващия отвор;
• завъртете релето за подаване на газ и го задръжте, докато пламъкът се разгори;
• след запалването не отпускайте ръчката за подаване в продължение на 15 секунди, за да реагира правилно системата за безопасност на включването на фурната;
• ако пламъкът в горелката се генерира стабилно, без прекъсвания и искри, може да затворите вратичката и да загреете шкафа за последващо готвене.

За да намерите отвора на запалката, внимателно огледайте дъното и стените на изключената фурна. Най-често необходимият отвор се намира на дъното на шкафа или по стените му. Ако фурната е оборудвана с газов грил, неговата горелка трябва да се търси отгоре.

Газовият грил – още един начин да получите невероятно вкусна коричка на месото, да изпечете старателно тестото за пай или пухкав бисквит.

За запалване е по-добре да използвате дълги каминни кибрити или специална запалка с удължено дюзе. Това ще предпази ръцете ви от изгаряния и ще увеличи максимално разстоянието между запалката на горелката и ръката.

Техника на безопасност при запалване на фурната

Какъвто и начин да се използва за запалване на пламъка в шкафа на фурната, винаги трябва да се спазват конкретните правила за безопасна експлоатация. Взаимодействието с газ винаги е риск, затова трябва да бъдете изключително внимателни, за да се намали вероятността от възникване на аварийна ситуация.

По-нататък ще разгледаме основните правила за безопасно запалване на фурната:

1. Преди включване на газовата фурна винаги проветрявайте я, за да освободите пространството от евентуално натрупване на газ.
2. Преглеждайте маркучите, периодично проверявайте херметичността на техните връзки, а при необходимост заменете изношения с нов.
3. Следете горелката във фурната да се запалва изцяло. Ако някоя част не гори, спрете подаването на газ, проветрете шкафа и запалете отново пламъка.
4. Никога не оставяйте работещата фурна без надзор, не забравяйте да проверявате наличието на пламък през прозорчето на вратичката на шкафа.
5. В никакъв случай не използвайте включения шкаф на фурната като източник на отопление. Не трябва да отоплявате кухнята с помощта на нагрятия от горелката въздух.
6. Внимателно почиствайте всички повърхности във фурната след всяко приготвяне на храна. Мастни отлагания и други замърсявания могат да запушат отворите на запалката или самата горелка, поради което пламъкът при последваща експлоатация ще гори неравномерно или ще отсъства напълно.

Миризма на газ или звуково известие от сензора за теч – тревожен сигнал, при който е забранено да използвате оборудването. Проветрете помещението и по възможност открийте източника на теч на гориво.

Първична диагностика на неизправностите на фурната може да се извърши самостоятелно, ако процедурата не включва разглобяване на основните възли. В останалите случаи работата трябва да се довери на специалист.

Винаги трябва да се следи работата на потенциално опасното оборудване. Некоректното функциониране на който и да е елемент трябва да предизвиква тревога и да става повод за извикване на майстор от газовата служба за извършване на оглед, диагностика на проблема и неговото отстраняване.

Типични неизправности на газовата фурна

Дори при внимателно използване и правилно запалване, пламъкът в горелката на фурната може да бъде нестабилен или напълно да изчезне. Тези често срещани проблеми имат съвсем конкретни причини и се отстраняват доста лесно.

Ако пламъкът във фурната се запалва без проблем, но често угасва след известно време, причината може да се търси в работата на системата за газ-контрол. Най-вероятно нейният сензор е дефектен или замърсен, поради което не реагира правилно на запалването, подавайки сигнал за спиране на подаването на газ.

В същата ситуация проблемни възли могат да бъдат термодвойката и електромагнитният клапан на газовата печка. Последният не получава достатъчно напрежение поради повреда на сензора за контрол на пламъка и автоматично спира подаването на синьото гориво.

При повреда на самия електромагнит, клапанът не се задържа в отворено положение, поради което не се осигурява необходимият приток на газ.

Освен неизправности на конкретни части, причина за угасване на пламъка след нагряване на фурната може да бъде неправилно регулираното ниво на минимален пламък. След максимално нагряване горелката преминава в щадящ режим. Ако той не съответства на необходимите параметри, термодвойката няма да се нагрее достатъчно, поради което устройството се изключва.

Ако газовата горелка във фурната изобщо не се включва, първичната диагностика ще бъде установяване на запушвания в отворите ѝ, които могат да се образуват от сажди или остатъци от храна, или замърсяване на самата газова дюза. Ако няма отлагания, които пречат на запалването, вероятно частите на конструкцията са се износили и изискват подмяна.

Газовият кран като отделен възел също може да влияе върху неправилното функциониране на горелката във фурната. Повредена може да бъде всяка връзка в конструкцията на вътрешния въртящ механизъм. Често тази част не подлежи на ремонт и се заменя изцяло.

Изводи и полезно видео по темата

Как изглежда и къде се намира отворът на запалката в газовата фурна, се разказва във видеото по-долу. Допълнително в клипа е показано как да се свали предпазната плоча и да се получи достъп до горелката.

Информация за това как да запалите пламък във фурната без електрозапалване с газ-контрол в следващия клип:

Както и с всяко газово оборудване, работата с фурната трябва да бъде изключително внимателна. Обръщайте внимание на всякакви тревожни дисфункции на устройството и навреме се обръщайте към специалисти, за да избегнете възникването на аварийни ситуации.

А да запалите пламък в газовата фурна е достатъчно лесно: трябва да се научите да го правите правилно само веднъж, след което външна помощ на домакинята няма да е необходима.

Желаете ли да допълните изложената информация с полезни препоръки или забележки? Или имате въпроси, които не сме засегнали в този материал? Задайте ги на нашите експерти и други посетители на сайта – формата за обратна връзка е разположена по-долу.